Avinžirnių batonėliai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sveiko ir maistingo užkandžio, tinkamo tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jie gali tapti puikiais pusryčiais, energijos užtaisu po sporto ar tiesiog sveikesne saldumynų alternatyva. Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių dribsnių ir uogų batonėlių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Avižiniai batonėliai: sveikesnė alternatyva

Šie batonėliai puikiai tiks ir patiks mėgstantiems pasiskaninti dieną. Tai sveikesnė alternatyva, tačiau ne ką prastesnė, o ir paruošiama be galo lengvai ir greitai. Jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško natūralaus, greito ir maistingo užkandžio be pridėtinio cukraus ir ilgo gaminimo. Vos keli ingredientai, jokių sudėtingų procesų - tik sotus, energijos suteikiantis skanėstas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek po sporto ar kaip sveikesnė saldumynų alternatyva vaikams. Dar geriau - jiems pagaminti nereikia nei orkaitės, nei ilgų valandų virtuvėje. Užtenka kelių natūralių ingredientų ir trupučio kantrybės, kol sustings šaldytuve.

Naminiai avižiniai batonėliai (javainių batonėliai) - puikus sveikuoliškas užkandis! Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių dribsnių ir uogų batonėlių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams. Aptarsime tiek nekeptus, tiek keptus variantus, su cukrumi ir be jo, taip pat patarimus, kaip pritaikyti receptus vaikams ir tiems, kurie turi specialių mitybos apribojimų.

Avižiniai Batonėliai Be Kepimo: Greitas ir Paprastas Užkandis

Šie batonėliai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir sveiko užkandžio be didelių pastangų.

Klasikinis Receptas Be Cukraus ir Kepimo

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai
• Datulių masė (paruošta užpylus datules karštu vandeniu ir pamirkius 10-15 min.)
• Riešutų sviestas (migdolų, anakardžių ar žemės riešutų)
• Ištirpintas kokosų aliejus (galima keisti sviestu)
• Cinamonas
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite pagrindą. Datules užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite 10-15 min., kad suminkštėtų.
2. Sumaišykite visus ingredientus. Dideliame dubenyje sumaišykite avižas, datulių masę, riešutų sviestą, ištirpintą kokosų aliejų, cinamoną ir druską.
3. Suformuokite ir sustingdykite. Mišinį dėkite į nedidelę kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Gerai suspauskite - tai padės batonėliams nesubyrėti.
4. Supjaustykite ir mėgaukitės. Kai masė sustings, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Šie batonėliai - tai ne tik saldumynų pakaitalas, bet ir puikus energijos užtaisas.

Riešutų ir Datulių Batonėliai: Gurmaniškas Skanėstas

Šie riešutų ir datulių batonėliai, prisiekiu, yra patys skaniausi tokio tipo batonėliai, kokius kada nors esu ragavusi. Pakankamai minkšti, kad reikėtų laikyti juos šaldytuve; bet pakankamai tvirti, kad būtų galima valgyti laikant rankoje kaip batonėlį.

Ingredientai:

• Riešutai (migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai - pagal skonį)
• Avižiniai dribsniai
• Datulės
• Agavų sirupas (arba medus)
• Riešutų kremas (švelnus arba traškus)

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
2. Riešutus ir avižinius dribsnius suberkite ant kepimo popieriaus ir pakepinkite orkaitėje, kol šiek tiek apskrus. Šis žingsnis suteikia batonėliams malonaus traškumo.
3. Datules susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių gabalėlių.
4. Dubenyje sumaišykite kepintus riešutus ir avižinius dribsnius, smulkintas datules, agavų sirupą ir riešutų kremą. Visi produktai turėtų pasiskirstyti kuo tolygiau.
5. Kepimo indą (apie 20×20 cm) išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite masę ir paskirstykite kuo tolygiau.
6. Palaikykite šaldytuve apie 30 minučių.

Sunku pasakyti, kuriai receptų kategorijai šie batonėliai tiktų labiau - desertų, o gal užkandžių? Manau, kad tai vienas sveikesnių pasirinkimų, kai norisi ko nors skanaus ir saldaus.

Kepti Avižiniai Batonėliai: Traškūs ir Sotūs

Jei norite traškesnių batonėlių, išbandykite keptus variantus.

Avižiniai Batonėliai su Sėklomis ir Riešutais

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai
• Grubiai smulkinti lazdyno riešutai (arba kiti mėgstami riešutai)
• Kokoso drožlės
• Saulėgrąžų branduoliai
• Moliūgų sėklos
• Sezamo sėklos
• Druska
• Vanilinis cukrus
• Cinamonas
• Muskatas
• Malti gvazdikėliai
• Medus
• Rudasis cukrus
• Sviestas

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C temperatūros.
2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, grubiai smulkintus lazdyno riešutus, kokoso drožles, saulėgrąžų branduolius, moliūgų sėklas ir sezamo sėklas.
3. Įmaišykite druską, vanilinį cukrų, cinamoną, muskatą ir maltus gvazdikėlius.
4. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes - kol cukrus visiškai ištirps.
5. Masę supilkite į dubenį su dribsniais, riešutais ir sėklomis.
6. Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paviršius bus gražiai rudas.
8. Išjunkite orkaitę ir kelias minutes palikite atvėsti kepimo inde. Tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
9. Pjaustykite labai aštriu peiliu, kuo lygesniais stačiakampiais gabalėliais.

Avižiniai Batonėliai su Datulėmis ir Kokosų Aliejumi

Ingredientai:

• Viso grūdo avižiniai dribsniai
• Datulės
• Kokosų aliejus

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve.
3. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą.
4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite - masė turi būti gerai sukibusi.
5. Imkite kepimo formą (aš naudojau kvadratinę silikoninę), išklokite ją kepimo popieriumi (tam, kad lengviau būtų išimti) ir dėkite į ją masę gerai paspausdami.
6. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių.
7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
8. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių.
9. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve (galima ir per naktį), kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Avižiniai Batonėliai su Chia Sėklomis ir Figomis

Ingredientai:

• Chia sėklos
• Vanduo
• Klevų sirupas
• Miltai
• Avižiniai dribsniai
• Figos
• Migdolų plokštelės
• Kakava
• Vanilės ekstraktas
• Susmulkinti migdolai

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo indą (20x20cm) išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Į dubenį suberkite chia sėklas ir supilkite vandenį. Išmaišykite ir palikite apie 10 min. išbrinkti.
3. Tada supilkite klevų sirupą, suberkite miltus, avižinius dribsnius, figas, migdolų plokšteles, kakavą, vanilės ekstraktą ir susmulkintus migdolus, viską sumaišykite.
4. Masę sukrėskite į paruoštą kepimo indą ir paskirstykite per visą paviršių, galiausiai gerai suplokite, suspauskite, kad viršus būtų tolygus ir visi kraštai prisipildytų mase.
5. Kepkite 30 min., arba kol gražiai patamsės.
6. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite kepimo inde. Tada išimkite ir dantytu peiliu supjaustykite norimo dydžio batonėliais (aš supjausčiau į 8 dalis).

Specialūs Receptai: Be Gliuteno, Su Avinžirniais, Su Uogomis

Šie receptai skirti tiems, kurie turi specialių mitybos poreikių arba nori išbandyti neįprastus ingredientus.

Avižiniai Batonėliai Be Gliuteno

Jei norite būti tikri, kad batonėliai yra pilnai begliuteniniai, pirkite avižinius dribsnius pažymėtus „be gliuteno“ ženklu.

Avižiniai Batonėliai su Avinžirniais

Šis receptas skamba neįprastai, bet avinžirniai suteikia batonėliams tekstūros ir papildomų maistinių medžiagų.

Ingredientai:

• Virti avinžirniai
• Datulės
• Kokosų aliejus
• Anakardžiai
• Riešutų sviestas
• Liofilizuotos avietės
• Klevų sirupas
• Tahini (sezamų sėklų pasta)

Gaminimo eiga:

1. Iš vakaro užmerkiame avinžirnius. Kitą dieną juos gerai nuplauname ir užpylę daug vandens verdame. Nuo užvirimo praėjus 5 minutėms, beriame sodą.
2. Verdame apie 30 minučių, vis paragaujame - avinžirnis turi tiesiog sutirpti burnoje. Išvirtus avinžirnius nukošiame ir paliekame visiškai atvėsti.
3. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi. Gautą masę dedame į dubenį.
4. Į tą patį smulkintuvą dedame anakardžius - šiek tiek juos pasmulkinus, sudedame avinžirnius ir išsukame kartu iki vientisos masės. Ją sumaišome su dubenyje esančia datulių karamele ir išmaišome iki masės - ji bus batonėlio pagrindas.
5. Išklojame gauta mase formelės dugną. Dedame į šaldymo kamerą 30 minučių.
6. Gaminame viršutinį sluoksnį. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi iki karamelės konsistencijos. Dubenėlyje šaukštu sumaišome šią masę su riešutų sviestu. Dedame ant sušalusio pirmojo sluoksnio ir dedame į šaldymo kamerą 20 minučių.
7. Į mažą smulkintuvo indą dedame liofilizuotas avietes ir sukame iki miltelių, tada pilame klevų sirupą, tahini ir sukame iki vientisos tirštos masės, kurią uždedame ant antro batonėlio sluoksnio.
8. Dedame atgal į kamerą, o sustingus jau galima mėgautis. Šiuos batonėlius galima laikyti ir šaldytuve, tik tada jie labai nežymiai patamsėja.

Avižiniai Batonėliai su Uogomis

Jei pavyko nusipirkti kvapnių ir saldžių braškių, išbandykite šiuos batonėlius, kurie gali tapti puikiais pusryčiais ar nuostabiu užkandžiu netikėtai išalkus. Į tešlą galite įmaišyti šviežių arba šaldytų uogų (braškių, mėlynių, aviečių). Taip pat galite papuošti batonėlių viršų uogomis prieš kepant arba stingdant.

Patarimai ir Gudrybės

• Saldumas: Jei norite saldesnių batonėlių, įdėkite daugiau datulių, medaus, agavų sirupo ar klevų sirupo.
• Tekstūra: Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais, kad pasiektumėte norimą tekstūrą. Džiovinti vaisiai, riešutai ir sėklos suteikia traškumo, o datulės ir riešutų sviestas - minkštumo.
• Laikymas: Batonėlius geriausia laikyti šaldytuve, ypač jei jie yra be kepimo. Taip jie išliks tvirti ir ilgiau išsilaikys.
• Priedai: Būkite kūrybingi ir pridėkite savo mėgstamų priedų: šokolado gabaliukų, kokoso drožlių, džiovintų vaisių, riešutų, sėklų, prieskonių.

Sveikuoliški Javainių Batonėliai: Ar Tai Įmanoma?

Daugelis mėgsta javainių batonėlius, kurie trumpam numalšina alkį ir yra saldžiai skanūs. Deja, visuose javainių batonėliuose yra daug ingredientų, kurių geriau nevartoti - tai įvairūs dirbtiniai saldikliai, kvapikliai ir konservantai. Ar tai sveikuoliški batonėliai? Gardžius ir vertingus maistine prasme sveikuoliškus batonėlius pasigaminti visai nesunku. Be to, sveikuoliškus batonėlius galima papildyti vis kitais ingredientais, kol atrasite savo mėgstamiausią skonių derinį: pridėti džiovintų vaisių, įvairių sėklų, šokolado gabaliukų ir t.t.

Energetinio Batonėlio Receptas

Ingredientai:

• Stiklinė datulių be kaulų
• Stiklinė pakepintų migdolų (galite ir nekepinti)
• Stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (galite ir nekepinti)
• 2 šaukštai medaus ar kito saldiklio pagal pageidavimus
• ¼ stiklinės riešutų sviesto (migdolų, anakardžių ar žemės riešutų)
• Truputis druskos

Gaminimo eiga:

1. Datules pilkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol pasidaro vientisa košelė.
2. Migdolus galite palikti stambius, arba šiek tiek pasmulkinti.
3. Medų ir riešutų sviestą šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su datulėmis, ten pat sudėkite riešutus ir avižinius dribsnius.
4. Viską gerai išmaišykite šaukštu ir verskite ant kepimo popieriaus, ant viršaus dėkite dar vieną kepimo popieriaus lapą ir kočėlu iškočiokite apie 0,5cm stačiakampį.
5. Dėkite javainių batonėlius į šaldytuvą kokiai valandai.

Avižiniai batonėliai jau kurį laiką buvo galvosūkis. Kaip pagaminti greitai. Pagaminti skaniai. Pagaminti nesaldžiai (ne paslaptis, daugelis amerikietiškų receptų, kuriuos randame internete - yra be proto saldūs). Dažnas sveikas receptas būna pilnas įvairių sėklų ir priedų, kurių vienu metu virtuvėje tiesiog neturiu. O užsimojus nusipirkti - krepšelio kaina išsipučia taip, kad galvoju, jog šiek tiek dar palauksiu, mažiau sveikai pagyvensiu šiandien. Ir tada pradedu spintelę pildyti po vieną, kitą produktą, kuris nesukelia didelio šoko biudžetui. Gamindama šį receptą tikriausiai galvojau apie tokius, kaip aš. Pasistengiau sudėti minimaliausią kiekį produktų, o kartu palikti erdvės įdėti to, ką turite savo spintelėje. Kitą kartą aš dėsiu chia sėklų. Dalį avižų keisiu maltomis linų sėmenimis. Įbersiu auksinių sezamų. Praturtinsiu kanapių baltymais. Šie batonėliai yra labai silpnai saldūs. Labiau primena juodą tamsų šokoladą. Galima vieną kitą suvalgyti prie pusryčių kavos.

Nekepti avižiniai batonėliai su kakava

Visas laikas: 2 val 15 min

Ingredientai:

• 180 g pilno grūdo avižinių dribsnių (ne greito paruošimo)
• 60 g lazdyno riešutų
• 3 v.š. kakavos
• 2 valg. š. riešutų sviesto (sudėtyje turi būti 90% ir daugiau riešutų)
• 2 valg. š. medaus
• 2 valg. š. kokosų aliejaus
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Pusę avižinių dribsnių (90 g) ir lazdyno riešutus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sumalkite iki rupių miltų.
2. Gautą mišinį suberkite į dubenį, kartu sudėkite likusius avižinius dribsnius ir kakavą. Viską išmaišykite.
3. Užpilui į nedidelį puodą sudėkite riešutų sviestą, medų, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą ir druską. Viską kaitinkite ant vidutinės ugnies, vis pamaišant, kol medus ir kokosų aliejus išsilydys.
4. Gautą užpilą supilkite į sausą mišinį ir gerai išmaišykite.
5. Pailgą kekso formą išklokite kepimo popieriumi. Į ją sudėkite gautą masę ir gerai suspauskite/supresuokite.
6. Dėkite į šaldytuvą porai valandų.
7. Sustingus masei, ją supjaustykite norimo dydžio batonėliais. Juos reiktų laikyti šaldytuve.

O JEI MĖGTU SALDŽIAU?

Įdėkite papildomai 1-2 valg .š. medaus. Pagal dabartinį receptą, batonėliai yra tik švelniai saldūs, tad dideliems smaližiams tikrai reiktų įdėti papildomą šaukštą medaus.

AR TINKA TIK LAZDYNO RIEŠUTAI?

Galite rinktis riešutus, kuriuos labiausiai mėgstate. Migdolus, anakardžius, žemės riešutus ir pan.

KUO DAR GALIU PASKANINTI?

Galima dėti džiovintų vaisių, kanapių baltymų, įvairių sėklų (moliūgų, saulėgrąžų, netgi chia). Avižinius dribsnius galima keisti 5 grūdų dribsniais. Pati nesu bandžiusi, bet medų būtų galima keisti datulių, agavų ar palmių sirupu.

tags: #aviziniai #batoneliai #vaikams

• Nauda nėštumo metu: bičių duonelė
• Vėmimas vaikams: ką daryti, kai prasideda
• Kaip ugdyti vaikų sveikatą?
• Apie Didžiosios Britanijos lietuvių bendruomenę 1947–1973 m.
• Sužinokite daugiau apie gimdos kaklelio žaizdelių gydymą