Arbata - vienas iš dažniausiai vartojamų gėrimų pasaulyje, ją pralenkia tik vanduo. Šiandien visame pasaulyje egzistuoja ypatinga diena, skirta būtent šiam gėrimui - gruodžio 15-oji, Tarptautinė arbatos diena. Šią dieną paminėjo ir Šakių ikimokyklinio ugdymo įstaigos „Maži žingsneliai“ bendruomenė.
„Už lango žiema, o „Žirniukų“ grupėje sausio dienomis pakvipo arbata. Kvepia mėtų lapeliais, kvepia čiobrelių ir ramunėlių žiedeliais…“ Vaikai klausėsi pasakojimų apie arbatą ir jos gėrimo tradicijas, susipažino su lietuviškomis vaistažolių arbatomis.
Vaikai pasakojo, kokias arbatas jie geria namuose, kokiomis gydosi kai suserga. Sužinojo vaistažolių gydomąsias savybes, kokios vaistažolės tinka vienai ar kitai ligai gydyti, kur jos auga, kada renkamos, kaip jas džiovinti bei saugoti. Vaikai tyrinėjo, uostė, čiupinėjo džiovintus liepų, ramunėlių žiedus, mėtų, melisos, čiobrelio, aviečių lapus bei uogas. Vaikams reikėjo iš kvapo atspėti vaistinių augalų pavadinimus.
Arbata stebuklingas gėrimas, ji ne tik sušildo, turi vaistinių savybių, bet ir sustiprina žmonių ryšį. Vaikai sužinojo apie vaistines arbatos savybes - kokią arbatą reikėtų gerti esant sveikatos negalavimams. Vaikučiai turėjo galimybę pamatyti, pauostyti, paragauti įvairių arbatų rūšių. Arbatėles gardino medumi. Rinko ir skaniausios vaistažolės arbatą. Iš įvairių medžiagų „gamino“ puodelius savo skaniai arbatėlei.
Arbatos gėrimo tradicijos pasaulyje
Arbatos gėrimo tradicijos apima kultūros paveldą, dėmesingumą ir begalinę pagarbą gamtai. Yra įvairių žaliosios arbatos rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalių savybių. Štai kelios iš jų:
- Japoniška arbatos ceremonija Chanoyu: Japonijoje arbatos ceremonijos menas, vadinamas Chanoyu, yra labai gerbiama tradicija. Tai ritualas, turintis choreografijos elementų ir apimantis Matcha - miltelių pavidalo žaliosios arbatos - ruošimą ir vartojimą. Ceremonijoje ypač pabrėžiamas sąmoningumas ir harmonija, kiekvienas judesys yra apgalvotas ir kryptingas.
- Maroko mėtų arbata: Maroke žalioji arbata, paruošta pagal Maroko mėtų arbatos tradiciją, įgauna unikalų charakterį. Šis gaivus ir aromatingas gėrimas susideda iš žaliosios arbatos lapelių, užpiltų šviežiais mėtų lapeliais ir patiekiamas mažose dekoratyvinėse stiklinaitėse. Arbata pilama iš aukščiau, kadangi tai, anot marokiečių, sustiprina skonį ir sukuria putojančios arbatos pojūtį.
- Gongfu Cha: Gongfu Cha metodas, kilęs iš Kinijos, yra labai sudėtingas ir tikslus žaliosios arbatos ruošimo ir patiekimo būdas. Šiam ritualui reikalingi maži moliniai arbatinukai, o paruošimą apima keletas trumpų mirkymų ir sumanūs liejimo būdai. Tikslas yra išgauti visą arbatos lapų skonį ir aromatą.
- Britų popietės arbata: Nors britų popietės arbata paprastai siejama su juodąja arbata, pastaraisiais metais itin išpopuliarėjo žalioji arbata. Ši arbata dažnai patiekiama kartu su įvairiais sumuštiniais, paplotėliais ir pyragaičiais.
- Sansam Darye: Korėjoje Sansam Darye yra arbatos ceremonija, žadinanti pojūčius ir ryšį su gamta. Šis ritualas prasideda trumpu žygiu pasirinkti laukinių arbatos lapų, o vėliau arbata ruošiama vaizdingoje aplinkoje, kuri leistų pasinerti į apylinkių ramybę. Ši ceremonija ugdo gilų dėkingumą aplinkai ir arbatos menui gamtoje.
Arbatos ruošimas ir nauda
Norint išgauti kuo daugiau naudos iš žaliosios arbatos, svarbu ją tinkamai išvirti. Paprastai žaliosios arbatos lapai verdami vandenyje, kurio temperatūra turėtų laikytis tarp 70 °C-82 °C. Virkite maždaug 1-3 minutes, priklausomai nuo veislės, ir atminkite, kad per karštas vanduo ar per ilgas lapelių mirkymas gali suteikti kartaus skonio.
Mokinių dalyvavimas japoniškoje arbatos gėrimo ceremonijoje - vienas iš būdų paskatinti juos diskusijoms ir klausimams apie svetimas kultūras bei stiprinti tarpkultūrinį sąmoningumą, tobulėjant asmeniškai ir labiau pasitikint savimi. Kita svarbi tokios patirties dalis - etiketo pažinimas, kuris siejasi su etikos ir estetikos suvokimu ir yra glaudžiai susijęs su asmens elgesio kultūra.
Mūsų mokyklos mokiniai dalyvavo japoniškoje arbatos gėrimo ceremonijoje, kuri prisidėjo prie pagarbos ir kultūringo elgesio formavimosi.
Žaidė lietuvių liaudies žaidimus, atliko smagias užduotis. Prieš arbatos gėrimą visi kartu atlikome kvėpavimo pratimus.
tags: #arbatos #gerimo #tradicijos #ikimokyklinio #ugdymo #grupeje
