Vitaminai ir mineralai - vieni pagrindinių vaiko sveikatos, harmoningo vystymosi ir energijos šaltinių. Šių medžiagų reikia skeletui ir nervų sistemai formuotis, darniam visų vidaus organų sistemų darbui. Vaikas turi gauti visų vitaminų be išimties. Augančiam vaikui reikia daug energijos, todėl vitaminų atsargos greitai išsenka. Vaikas kaipmat išeikvoja net tuos vitaminus, kurių netrūksta maiste ir retai reikia papildomai suaugusiesiems.
B grupės vitaminų svarba
B grupės vitaminų kompleksas yra tarsi gamykla, sudaryta iš aštuonių kruopščių darbuotojų, kurie susivienija kurdami ir palaikydami energijos tiekimą organizmui skaidydami su maistu gaunamus riebalus, baltymus ir angliavandenius, taip pat užtikrindami darnų medžiagų apykaitos darbą, tinkamą nervų sistemos vystymąsi, sveiką odą, kraują ir puikų regėjimą. Kiekvienas iš B grupės vitaminų taip pat turi ir specializuotą vaidmenį. B grupės vitaminai taip pat prisideda prie bendro vaiko, ypač sveikos odos ir akių vystymosi. B grupės vitaminai taip pat padidina energijos lygį.
Vitamino B2 (Riboflavino) vaidmuo
Vitaminas B2, dar žinomas kaip riboflavinas, yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas, reikalingas energijos gamybai, augimui ir audinių atstatymui. Jis dalyvauja daugelyje organizmo fermentų reakcijų, įskaitant angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitą. Vitaminas B2 taip pat palaiko sveikas odą, akis ir nervų sistemą, padeda apsisaugoti nuo oksidacinio streso. Riboflavinas nėra kaupiamas organizme, todėl svarbu jo nuolat gauti su maistu. Vitaminas B2 dalyvauja medžiagų apykaitoje, skatina augimą, jo reikia odai, plaukams ir nagams. Vitaminas B2 palaiko normalias odos ir gleivinių funkcijas, svarbus regėjimui, veikia riebalų pasisavinimą ir sintezę. Riboflavinas svarbus ir raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi, kaulų čiulpų funkcijai, antikūnių gamybai, taip pat daro poveikį augimui. Vitaminas B2 dalyvauja medžiagų apykaitoje, skatina augimą, jo reikia odai, plaukams ir nagams.
Vitamino B2 svarba organizmui yra didelė: jis dalyvauja aminorūgščių bei baltymų apykaitoje ir gamyboje, žaizdų gijimui, normaliai medžiagų apykaitos funkcijai, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, deguonies apykaitai kraujo ląstelėse, taip pat ir organizmo augimui bei dauginimuisi. Šis vitaminas normalizuoja su maistu gaunamų riebalų įsisavinimą, todėl jis yra svarbus skydliaukės veiklai bei imuninei sistemai. Pakankamas vitamino B2 kiekis padeda išlaikyti gražią ir stangrią odą, puoselėja plaukus, gerina regėjimą ir apsaugo nuo kataraktos vystymosi.
Vitamino B2 poreikis vaikams
Vaikams vitamino B2 poreikis priklauso nuo amžiaus:
- Kūdikiai iki 6 mėnesių: 0,3 mg per dieną.
- Kūdikiai 7-12 mėnesių: 0,4 mg per dieną.
- Vaikai 1-3 metų: 0,5 mg per dieną.
- Vaikai 4-8 metų: 0,6 mg per dieną.
- Vyresni vaikai ir paaugliai 9-13 metų: 0,9 mg per dieną.
Paaugliams ir augantiems vaikams, ypač aktyviems, gali prireikti daugiau riboflavino. Vaikams per parą patartina suvartoti 0,4-1,4 mg vitamino B2, o paaugliams - 1,3-1,6 mg.
Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino B2
Vitamino B2 gausu mėsoje, galvijų kepenyse ir inkstuose, migdoluose, grikiuose, kviečiuose, pupelėse, lapinėse daržovėse, piene ir jo produktuose, kiaušiniuose, žuvyje, mielėse, sojos pupelėse. Daugiausia vitamino B2 yra jaučių kepenyse - 100 gramų yra net 2,9 mg šio vitamino, kviečių sėlenose - 0,51 mg, fermentiniame sūryje - 0,4 mg, pupelėse - 0,24 mg, špinatuose - 0,22 mg.
Vitamino B2 trūkumo požymiai
Vitamino B2 trūkumas dažnai pasireiškia greitu nuovargiu, energijos trūkumu, padidėjusiu nervingumu. Taip pat gali kankinti niežėjimo ar deginimo pojūtis akyse, akių jautrumas ir sausumas, gerklės perštėjimas. Vitamino B2 trūkumas kenkia ne tik sveikatai, bet taip pat ir grožiui: oda tampa šiurkšti, gali pasirodyti raukšlės, lūžinėti nagai, plaukai gali tapti riebūs. Šio vitamino trūkumas neretai pasireiškia lūpų kampučių trūkinėjimu, odos pleiskanojimu (ypatingai aplink burną). Pastebėjus šiuos simptomus rekomenduojama išsitirti - galbūt tai lėmė būtent vitamino B2 trūkumas. Vitamino B2 trūkumas pasireiškia pirmiausia regeneruojančiuose audiniuose, ypač akių, odos ir burnos gleivinės epiteliame audinyje. Todėl pirmieji šio vitamino trūkumo požymiai yra gerklės skausmas, įtrūkę lūpų kampai, perštinčios akys, nuovargis.
Ar pavojingas vitamino B2 perteklius?
Kas per daug, tas nesveika. Ta pati taisyklė galioja ir tada, kai kalbama apie vitaminą B2. Vis dėlto, šio vitamino perdozavimas yra gana retas: iš organizmo vitaminas B2 pasišalina su šlapimu. Padidėjęs vitamino B2 kiekis kraujyje yra retas reiškinys, nes perteklius dažniausiai šalinamas su šlapimu. Tačiau kai kuriems žmonėms labai dideli riboflavino kiekiai gali sukelti: niežėjimą, jautrumą šviesai, galvos skausmus. Paprastai riboflavino pertekliaus rizika yra labai maža, nes jis yra vandenyje tirpus. Vaikams riboflavino perteklius taip pat retai sukelia problemų, nes jis lengvai pašalinamas su šlapimu.
Sveika mityba vaikams – sužinokite apie angliavandenius, riebalus, baltymus, vitaminus ir mineralines druskas
Kiti svarbūs vitaminai vaikams
Be vitamino B2, vaikų organizmui būtinas ir visas kompleksas kitų vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, vitaminas A yra būtinas augimo procesams palaikyti ir audinių atstatymui, sveikai odai ir regėjimui. Vitamino A trūkumas gali pasireikšti mažiems vaikams iškart po to, kai jie nustojami maitinti krūtimi. Vitaminas D skatina kalcio absorbciją žarnyne ir palaiko pakankamą kalcio bei fosforo koncentraciją kraujo serume, kuri svarbi kaulų mineralizacijai. Pakankamas vitamino D kiekis apsaugo vaikus nuo rachito. Vaikams ypatingai svarbus ir kalcis, kurio reikia kaulams ir dantims. Tačiau kalcis nepasisavinamas ir neišsilaiko kauluose, jeigu trūksta vitamino D. Cinkas palaiko vaikų imuninę sistemą ir padeda organizmui energijai panaudoti angliavandenius, baltymus ir riebalus. Selenas yra būtinas mikroelementas organizmui, pasižymi antioksidacinėmis ir antiuždegiminėmis savybėmis, svarbus imuninės sistemos veiklai ir skydliaukės veiklai.
Vitaminas C yra viena iš pagrindinių maistinių medžiagų, kurių reikia vaikams, kad imuninė sistema galėtų tinkamai funkcionuoti ir vystytis. Vitaminas C svarbus, nes dalyvauja kolageno, kraujagyslių, kremzlių ir raumenų formavimesi. Vitaminas E yra riebaluose tirpi maistinė medžiaga, veikianti kaip antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Vitaminas E yra pagrindas stipriam imunitetui ir sveikai odai bei akims.
Vaikų mitybos papildai
Tyrimai liudija, kad labai nuskurdo dirvos mineralinė sudėtis, todėl žemės ūkio produktuose - daržovėse, vaisiuose, uogose, piene - žymiai sumažėjo svarbiausių maisto medžiagų. Be to, dauguma vaikų nemėgsta daržovių, todėl valgo kaloringus, bet menkaverčius produktus. Dėl itin padidėjusio aplinkos užterštumo per orą, vandenį, maistą į organizmą patenka šimtai toksinų. Todėl vaiko imuninei sistemai reikia papildomos apsaugos, t.y. antioksidantų. Vitaminų gali greitai pritrūkti pavasarį, kai permainingi orai palankūs visokiausiems virusams ir maiste vitaminų dar mažiau. Jeigu vaiko imunitetas silpnas ir jis dažnai serga infekcinėmis ligomis, parinkti vitaminus mama ir tėtis turėtų ypatingai atidžiai. Daugiau jų reikės antibiotikus gėrusiam arba sergančiam kurio nors virškinimo organo liga vaikui. Mat dėl to slopinamas gerųjų žarnyno bakterijų augimas, o nuo jų priklauso daugelio vitaminų gamyba. Labai svarbūs vitaminai ką tik išgijusiam ligoniukui, taip pat - patyrusiam kaulų lūžius, po operacijos. Vaikams „dirba“ dvigubai daugiau negu suaugusieji. Jiems ne tik tenka atlaikyti šių dienų iššūkius. Augantis organizmas - tarytum didelė judri statybvietė: formuojasi ir vystosi organai, jų sistemos, funkcijos. Taigi labai svarbu, kad užtektų kokybiškų „statybinių“ medžiagų. Geriausiai vitaminais aprūpins specialūs vaikiški multivitaminų maisto papildai: atskiroms amžiaus grupėms gaminami skirtingi vitaminų kompleksai. Jeigu vaikas serga liga, dėl kurios sutrinka tam tikrų medžiagų pasisavinimas, vitaminų preparatą reikės parinkti individualiai.
Vaikučiams rekomenduojami skysčio pavidalo vitaminai. Mat į tabletes pridėta daug pagalbinių medžiagų, kurios yra papildomas cheminis krūvis vaiko kepenims. Skystus maisto papildus organizmas gerai įsisavina.
