Nėštumas - ypatingas metas, kai moters organizmas patiria daugybę pokyčių, o mityba tampa itin svarbi ne tik būsimos mamytės, bet ir augančio vaisiaus sveikatai.
Braškių nauda ir atsargumo priemonės
Braškės, kaip ir kitos uogos, yra nepamainomas vitaminų ir antioksidantų šaltinis, stiprinantis imunitetą. Nėščiosioms patariama rinktis šviežias arba šaldytas uogas, vengti uogienių ir kompotų. Braškių, kaip ir kitų vaisių bei daržovių, itin svarbu kruopščiai nuplauti, kad būtų išvengta galimų infekcijų, tokių kaip listeriozė, ar pesticidų likučių.
Tačiau svarbu atsiminti, kad vaisių ir daržovių nėščiajai patariama suvalgyti apie 7 porcijas per dieną, ir kuo daugiau jų turėtų būti žalių, neapdorotų. Maisto racione kasdien turi būti "vaivorykštė": daug spalvotų vaisių, daržovių, uogų. Pastarųjų stenkitės valgyti kiekvieną dieną ir įvairių: šilauogių, mėlynių, braškių, juodųjų serbentų. Pastarųjų stenkitės valgyti kiekvieną dieną ir įvairių: šilauogių, mėlynių, braškių, juodųjų serbentų.
Vaisių ir daržovių svarba ir paruošimas
Vaisiai ir daržovės turi būti labai kruopščiai nuplauti, nes galima užsikrėsti listerioze, ant prastai nuplautų vaisių gali būti pesticidų liekanų, todėl, pavyzdžiui, vynuoges patariama mirkyti ir plauti kelis kartus. Plauti viską, kas turi luobelę, privaloma - net jei ji yra skutama ar lupama. Nėščioji suvalgo, tarkime, neplautą morką ir užsikrečia askaridėmis, o šios - tai lyg jūsų pilve apsigyventų dar vienas vaisius - ryja viską. Vaisių ir daržovių nėščiajai patartina suvalgyti apie 7 porcijas ir kuo daugiau žalių, neapdorotų. Maisto racione kasdien turi būti vaivorykštė: daug spalvotų vaisių, daržovių, uogų. Pastarųjų stenkitės valgyti kiekvieną dieną ir įvairių: šilauogių, mėlynių, braškių, juodųjų serbentų. Patartina rinktis šviežias arba šaldytas, ne uogienę ir ne kompotą.
Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, papajos, ananasai, vynuogės, kartusis melionas, persikai, gali kelti tam tikrų rizikų, todėl juos reikėtų vartoti saikingai ir atidžiai rinktis.
Pieno produktai ir jų alternatyvos
Nepasterizuotas pienas gali būti listeriozės ar encefalito šaltinis. Todėl iš patikimų šaltinių gautą pieną, pavyzdžiui, močiutės karvytės, vis tiek būtina užvirinti ir tik tada gerti. Nėštumo metu patariama vartoti tik raugintus pieno produktus be dirbtinių priedų, dažų, skonio stipriklių ir cukraus. Geriau rinktis avižų, ryžių, migdolų, nemodifikuotų sojų pieną.
Žuvis ir jūros gėrybės: nauda ir rizika
Žuvį ir vėžiagyvius reikėtų vartoti itin atsargiai, nes jie linkę kaupti gyvsidabrį. Nėščiajai rekomenduojama valgyti žuvį ne dažniau kaip du-tris kartus per savaitę po 140 g. Didelės žuvys, tokios kaip karališka skumbrė, kardžuvė, ryklys, ir kitos didelės žuvys nėščiajai griežtai nerekomenduojamos dėl gyvsidabrio kaupimo. Taip pat reikėtų vengti rūkytos žuvies dėl listeriozės pavojaus. Galima valgyti gėlavandenių žuvų iš patikimų telkinių. Patartina vartoti jūros dumblių (jūržolių). Norint sušių, rinkitės tuos, kurie be žalios žuvies, krevečių ir kitų vėžiagyvių.
Mėsa ir jos paruošimas
Žalia mėsa ir paukštiena griežtai nerekomenduojamos dėl listeriozės, salmoneliozės ir toksoplazmozės rizikos. Bet kokią mėsą, prieš apdorojant termiškai, būtina nuplauti. Jokių vidutiniškai keptų, „su kraujuku“, karpačio, totoriškų bifšteksų.
Arbatos ir kava nėštumo metu
Nėščiajai nerekomenduojama gerti šalavijų, petražolių, čiobrelių, medetkų, senų lapų, pelyno ir gulsčiosios serenojos (sabalpalmės) arbatų. Rekomenduojama: aviečių lapų (nuo 24 savaitės), imbiero, mėtų, raudonoji, dilgėlių lapų, kiaulpienių (nuo antro nėštumo trimestro), melisos, ramunėlių arbatos. Nėščiajai rekomenduojama neviršyti 200 mg kofeino per dieną. Reikėtų nepamiršti, kad arbata, tonizuojamieji gėrimai, šokoladas taip pat turi kofeino.
Kiti svarbūs mitybos aspektai
Nesterilizuotos sultys, konservuotas maistas, įvairūs daiginti kviečiai, pupelės ir kiti ūsųliai vartojami tik plikyti arba apvirti, riebus maistas (sočiųjų riebalų dideliais kiekiais), saldumynai, dirbtiniai saldikliai, naminiai kepiniai - visa tai turėtų būti vartojama saikingai arba vengti.
Riešutai, jei nesate alergiškos, yra labai naudingi. 6 graikiniai riešutai, suvalgyti kasdien nėštumo metu, padidina šansą, kad vaikas mokysis universitete. Migdolai turi daug kalcio, pistacijos naudingos dėl magnio ir vitamino A, paprastieji lazdyno riešutai naudingi dėl magnio, kalcio, B grupės vitaminų ir geležies. Bertoletijų riešutai unikalūs dėl magnio ir kalcio, taip pat naudingi dėl seleno.
Nėštumo metu svarbu atkreipti dėmesį į tinkamus maisto saugumo įpročius. Neplautas ar nepakankamai termiškai apdorotas maistas gali turėti bakterijų ir parazitų, sukeliančių apsinuodijimą maistu. Mėsos gaminiai iš delikatesų, tokie kaip šaltai rūkyta mėsa, dešros, dešrainiai, gali būti užkrėsti listerija. Alkoholis - visiškai venkite nėštumo metu.
Labai svarbu atsiminti, kad nėštumo metu nereikėtų vartoti jokių vitaminų be gydytojo rekomendacijos. Visos besiruošiančios pastoti gali saugiai vartoti 400 mcg per dieną folio rūgšties.
Maisto produktų, kurių reikėtų vengti nėštumo metu, sąrašas gali pasirodyti gana ilgas, tačiau daugiausia jis susijęs su tinkamais maisto saugumo įpročiais. Neplautas ar nepakankamai termiškai apdorotas maistas gali turėti bakterijų ir parazitų, sukeliančių apsinuodijimą maistu. Gera žinia? Žalia mėsa ir žuvis: žalia, rūkyta ar nepakankamai kepta mėsa bei žuvis (pvz., suši, sašimis) gali turėti listerijos, salmonelių, toksoplazmų ir E. coli. Žuvis su dideliu gyvsidabrio kiekiu: karališkasis skumbrė, marlinas, rykliai, kardžuvės, didžioji tuno rūšis ir kt. Mėsos gaminiai iš delikatesų: šaltai rūkyta mėsa, dešros, dešrainiai gali būti užkrėsti listerija. Alkoholis: nėra saugaus alkoholio kiekio nėštumo metu.
Nors gali būti sunku atsisakyti tam tikrų įpročių, verta prisiminti, kad viskas daroma dėl būsimo kūdikio ir savo sveikatos.
