Alyvuogių aliejus, ne veltui vadinamas „skystuoju auksu“, yra ne tik skanus, bet ir itin naudingas produktas. Ypač tyras (extra virgin) alyvuogių aliejus yra pilnas gerųjų riebalų, antioksidantų ir vitaminų, reikalingų augančiam organizmui. Tai ypač svarbu kūdikiams, kurių organizmas dar tik vystosi.
Ypač tyras alyvuogių aliejus (angl. extra virgin) yra riebalų karalius. Apie 70% jo sudaro oleino rūgštis - ta pati, kuri randama motinos piene. Taigi, jei tavo mažylis mėgsta mamos pieną, alyvuogių aliejus jam irgi patiks (bent teoriškai 😄).
Moksliniai tyrimai įrodė, kad šios alyvuogių aliejuje esančios sveikosios riebalų rūgštys - ypač oleino rūgštis - prisideda prie neuronų jungčių formavimosi ir mielino gamybos, svarbios smegenų izoliacijai. Jame esantys antioksidantai, kaip hidroksitirozolis, saugo smegenų ląsteles nuo oksidacinio streso. Polifenoliai, antioksidantai, vitaminas E - visa tai padeda stiprinti imunitetą.
Alyvuogių aliejus turi ir priešuždegiminį poveikį, mažinantį lėtinių ligų atsiradimo riziką. Jis švelniai padeda nuo vidurių užkietėjimo. Nereikia jokių magiškų slyvų tyrių - kartais užtenka šlakelio aliejaus košėje. Tyrimai rodo, kad jis skatina žarnyno peristaltiką, padeda nuo vidurių užkietėjimo ir palaiko sveiką virškinimą. Jis taip pat mažina skrandžio rūgštingumą, saugodamas gleivinę.
Kad vaiko organizmas tinkamai pasisavintų riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E, K), reikia riebalų. Dėl geresnio vitamino D ir kalcio pasisavinimo, alyvuogių aliejus prisideda prie stiprių kaulų formavimosi. Tyrimai parodė, kad vaikai, kurių mityboje vyrauja alyvuogių aliejus, rečiau turi antsvorio problemų ir geresnę širdies bei kvėpavimo sistemų būklę.
Kaip ir kada pradėti vartoti alyvuogių aliejų?
Pediatrai pataria alyvuogių aliejų vaikams pradėti duoti tuomet, kai jie pradedami primaitinti kietu maistu - apie 6 mėnesių amžių. Anksčiau duoti nereikia, nes kūdikio virškinimo sistema dar nebūna pasirengusi, be to, iki 6 mėn. visas reikalingas riebalų poreikis patenkinamas motinos pienu ar formule.
Pirmais kartais pakanka 1/4 ar 1/2 arbatinio šaukštelio, sumaišyto su maistu. Stebėkite, ar kūdikis gerai toleruoja - tai dažniausiai nesukelia jokių reakcijų, kadangi alyvuogių aliejus nėra dažnas alergenas. Tada palaipsniui kiekį galite didinti iki maždaug 1 arbatinio šaukštelio per dieną. Tyrimai nurodo, kad 1-2 arbatiniai šaukšteliai per dieną kūdikiui yra pakankami ir suteikia visus privalumus. Svarbiausia - saikas.
Vyresniems vaikams (1-2 metų ir daugiau) galima duoti ir daugiau alyvuogių aliejaus - pacticu, vienerių metų vaikui normali dienos porcija gali būti ~1 valgomasis šaukštas (apie 15 ml), paskirstytas per dieną patiekaluose. Visgi net ir ūgtelėjusiems vaikams rekomenduojama neviršyti ~2 valgomųjų šaukštų per dieną. Tai paprasčiau, nei atrodo!
Alyvuogių aliejus
Rinkitės kokybišką aliejų
Geriausia rinktis ypač tyrą, pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejų. Jis išlaikęs daugiausia vitaminų, antioksidantų ir neturi jokių priedų. Taip pat patartina rinktis ekologišką, kad išvengtumėte galimų pesticidų likučių. Venkite rafinuoto alyvuogių aliejaus - nors jis švelnesnio skonio, jame gerokai mažiau naudingų medžiagų.
Rekomenduojame aukščiausios kokybės graikišką alyvuogių aliejų iš Koroneiki rūšies alyvuogių, kilusių iš Kalamata regiono. Kodėl? 🛒 Norite tokio aliejaus savo namams? 💚 Tikra kokybė.
Svarbu žinoti: alyvuogių aliejus ir kūdikio oda
Nors anksčiau buvo populiaru kūdikių odos priežiūroje naudoti alyvuogių aliejų, naujausi tyrimai rodo, kad jis gali pažeisti natūralų odos barjerą ir nėra pats geriausias pasirinkimas jautriai kūdikio odai. Mančesterio universiteto (angl. University of Manchester) mokslininkai išsiaiškino, kad alyvuogių bei saulėgrąžų aliejus gali pakenkti kūdikių odos apsauginiam barjerui, kuris pirmuosius dvejus metus nėra pilnai išsivystęs.
Aliejus skyla į riebalų rūgštis, kurios paveikia odos struktūrą ir ji praranda savo drėgmę bei leidžia patekti svetimkūniams. Dėl šios priežasties kūdikiui gali išsivystyti egzema (neužkrečiamas, dažnai besikartojantis alerginis odos uždegimas, dermatito forma). Mokslininkė Alison Cooke Karališkojo akušerių koledžo (angl. Royal College of Midwives) konferencijoje pareiškė: „Aliejus stabdo šio apsauginio sluoksnio formavimąsi ir tai gali būti susiję su tokių ligų kaip egzema vystymusi.“
Nacionalinio sveikatos ir priežiūros pranašumo institutas (angl. National Institute for Health and Care Excellence) tėvams pataria ant kūdikių odos jokių odos priežiūros produktų netepti, ypač jei oda yra jautri ar linkusi į sudirgimus.
Atsargumo priemonės ir galimos reakcijos
Alergija alyvuogėms ar jų aliejui yra itin reta, bet pirmą kartą paragavus naujo produkto visada verta pasaugoti. Jei išbertų odą ar pasireikštų kitokie neįprasti simptomai, kurį laiką aliejaus neduokite ir pasitarkite su gydytoju. Laimei, tokios reakcijos pasitaiko labai nedažnai.
Alyvuogių aliejus vaikams yra saugus, jei vartojamas protingai. Nepersistenkite su kiekiu: kaip minėta, labai dideli kiekiai gali sukelti laikiną viduriavimą ar pilvelio skausmą. Nedėkite aliejaus į buteliuką su pienu be būtinybės: kai kurie tėvai galvoja, kad aliejų galima sumaišyti su mišinuku buteliuke. Tai darykite tik gydytojui patarus (pvz., esant vidurių užkietėjimui).
Jei pastebėjote, kad natūralūs aliejai sukelia berimus ar kitus odos sudirgimus, verta apsvarstyti specialiai kūdikių odai sukurtus produktus. Nors kai kurie mano, kad mineraliniai aliejai yra perdirbta nafta, jie gali būti tinkamesni nei natūralūs produktai, jei pastarieji sukelia nepageidaujamas reakcijas.
