Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kurių pagrindą sudaro miltai ir kiaušiniai. Rasite tiek saldžių kepinių, idealiai tinkančių prie arbatos, tiek ir tradicinių patiekalų. Atraskite naujus skonius ir patiekalų derinius, įkvėptus tiek tradicijų, tiek modernių kulinarinių atradimų.

Greitai paruošiami desertai mikrobangų krosnelėje

Anews.com rašo, kad visus šiuos desertus iškepsite vos per 10 minučių.

Medaus tortas su bananais

Ingredientai tešlai:

• 1 kiaušinis
• 4 šaukštai pieno
• 4 šaukštai aliejaus
• 1 šaukštas skysto medaus
• 3 šaukštai cukraus
• 4 šaukštai miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 šaukštas krakmolo
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos

Ingredientai kremui:

• 100 g kambario temperatūros sviesto
• ½ skardinės kondensuoto pieno
• 2-3 bananai
• Riešutai tortui puošti

Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos.

Paruošimo būdas:

1. Medų, pieną, kiaušinius, aliejų, druską ir cukrų sumaišykite.
2. Suberkite miltų, krakmolo ir kepimo miltelių mišinį.
3. Suformuokite tešlą, sukrėskite ją į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę 6 min. (800 W).
4. Biskvitą atvėsinkite, išimkite iš formos, supjaustykite į tris sluoksnius.
5. Sviestą plaktuvu išsukite su kondensuotu pienu, bananus supjaustykite.
6. Biskvito sluoksnius sutepkite kremu, tarp jų dėkite bananų.
7. Tortą pabarstykite smulkintais riešutais ir dėkite į šaldytuvą 1 val.

Obuolių pyragas

Ingredientai:

• 60 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1 citrinos žievelė
• 2 šaukštai aliejaus
• Šiek tiek cinamono
• 4 obuoliai

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir vienalytė (4-5 min.).
2. Suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir supilkite aliejų.
3. Kepimo miltelius kartu su miltais suberkite į kiaušinių masę, suformuokite tešlą.
4. Obuolius nulupkite, smulkiai supjaustykite, pabarstykite cinamonu, įmaišykite į tešlą.
5. Masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje.
6. Kepkite įjungę mikrobangų krosnelę maksimaliu pajėgumu 7-9 min. Pyragas skirsis nuo kepto orkaitėje, nes neapskrus, tačiau kuo puikiausiai iškils, bus porėtas ir tinkamai iškepęs.

Manų pyragas

Ingredientai:

• ½ stiklinės kefyro
• ½ stiklinės cukraus
• Druska
• 1 citrinos žievelė
• 50 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai miltų
• ½ arbatinio šaukštelio sodos
• Actas (sodai nugesinti)

Šiam pyragui reikės 20 cm skersmens kepimo formos.

Paruošimo būdas:

1. Manus sumaišykite su druska, cukrumi ir kefyru. Palikite 30 min. pastovėti.
2. Supilkite išlydytą sviestą, suberkite tarkuotą žievelę, miltus ir actu nugesintą sodą.

Šokoladinis tortas su grietininiu kremu

Ingredientai tešlai:

• 2 kiaušiniai
• 4 šaukštai kakavos
• 6 šaukštai miltų
• 8 šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 6 šaukštai aliejaus
• 10 šaukštų kefyro

Ingredientai kremui:

• 600 g riebios grietinės (ne mažiau 25 proc. riebumo)
• 150 g cukraus

Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos.

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius šiek tiek išplakite su cukrumi.
2. Supilkite kefyrą ir aliejų, išmaišykite.
3. Suberkite sausus ingredientus: miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
4. Gautą tešlą sukrėskite į sviestu išteptą formą ir maksimaliu pajėgumu įjungtoje mikrobangų krosnelėje kepkite 8 minutes.
5. Biskvitą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais.
6. Grietinę išmaišykite su cukrumi ir palikite 10 min. Tada kremą išsukite plaktuvu.
7. Indą išklokite maistine plėvele, tepkite kremo sluoksnį, tada dėkite dalį biskvito, vėl kremo ir t. t.
8. Tortą šaldytuve palikite per naktį, tada ištraukite ir apvertę perkelkite į kitą indą. Plėvelę nuimkite ir tortą papuoškite šokoladu bei riešutais.

Saldūs kepiniai su miltais, kiaušiniais ir vandeniu

Šis receptas padės jums paruošti paprasčiausią desertą prie arbatos, kuris tikrai patiks visiems saldumynų mėgėjams jūsų šeimoje.

Ingredientai:

• Vandens, 300 ml
• Miltų, apie 400 g
• Druskos, žiupsnelis
• Mielių, 1 šaukštelis

Sirupui paruošti reikės:

• Citrinos sulčių, 1 šaukštelis
• Vandens ir cukraus, po 1 valgomąjį šaukštą

Paruošimo procesas:

1. Sumaišykite šiltą vandenį su cukrumi ir druska, mielėmis ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Persijokite miltus ir dalimis supilkite juos į skystą pagrindą.
3. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
4. Tešlą sudėkite į sunkų maišelį, nupjaukite kampą arba į konditerinį maišelį.
5. Įkaitinkite pakankamai augalinio aliejaus ir įspauskite į jį nedidelius tešlos rutuliukus.
6. Kepkite iš visų pusių, kol taps auksinės spalvos.
7. Sirupui ruošti sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite ant vidutinės ugnies apie 7 min.
8. Kamuoliukus panardinkite į sirupą ir pamirkykite jame, ištraukite.

Patarimas: be sirupo, dalį rutuliukų galite pamerkti į ištirpintą juodąjį arba pienišką šokoladą, pagal savo skonį.

Lietiniai blynai: receptai ir patarimai

Blynai - vienas populiariausių patiekalų, turintis gilias tradicijas. Kiekviena šeima turi savo unikalų receptą, tačiau pagrindiniai ingredientai dažniausiai išlieka tie patys: miltai, kiaušiniai ir vanduo (arba pienas).

Pateikiame keletą patarimų, kaip iškepti tobulus lietinius blynus:

• Keptuvė: Svarbu pasirinkti tinkamą keptuvę - ji turėtų būti ne per lengva, bet ir ne per sunki, su nepridegančiu paviršiumi. Patogiausia kepti lietinius keptuvėje storu 20 cm skersmens dugnu. Keptuvė lietiniams neturi būti užmezgusi pažinties su indaplove ir žinoti, kad yra šiurkštus plovimas. Idealiausia, kad namuose būtų atskira keptuvė lietiniams, įvairiems blynams, blynukams, sklindžiams ir kiaušinių patiekalams.
• Samtis: Pasirinkite tinkamo dydžio samtį tešlai semti, kad lietinis supiltų per vieną kartą.
• Vanduo: Vanduo - būtinas tešlos ingredientas. Jeigu esate griežtai įsitikinę, kad lietinių tešla turi būti vien su pienu, vis dėlto pabandykite įpilti bent 10 proc vandens nuo pieno kiekio.
• Gazuotas vanduo: Ypatingi, ažūriniai, lietiniai išeis tuomet, jei pasirinksite receptus su gazuotu mineraliniu vandeniu, vaisvandeniais arba sidru, putojančiu vynu.
• Proporcijos: Idealios lietinių tešlos proporcijos: 4 kiaušiniai, 350 ml pieno, 150 ml vandens, 220 g kvietinių miltų, 50 g ištirpinto sviesto, žiupsnelis druskos.
• Cukrus: Žiupsnelis cukraus į tešlą lietinius padarys labiau „įdegusius“ ir intensyvesnės spalvos.
• Kokteilinė: Geriausią lietinių tešlą pagaminsite kokteilinėje, įprastas plaktuvas neduos tokio gero efekto.
• Be gumuliukų: Jeigu tešla su gumuliukais - tiesiog perkoškite ją per sietą.
• Tešlos poilsis: Tešlą palikite pastovėti 20-30 min. Po to pabandykite iškepti lietinį ir pažiūrėkite, ar konsistencija atitinka jūsų lūkesčius.
• Tirštumas: Tirštesnė tešla - storesni blynai. Skystesnė tešla - lietiniai plonesni, su traškiais krašteliais. Jei tešla per tiršta, tiesiog įpilkite šiek tiek pieno. Jei tešla per skysta, nupilkite apie 150 ml tešlos į dubenėlį ir pamaišykite su miltais, ir tik po to sujunkite su visa tešla. Jei bersite miltus tiesiai į visą kiekį tešlos, susidarys gumuliukai ir bus sunku jais atsikratyti.
• Gardūs priedai: Kepdami saldžius lietinius į tešlą galite įmaišyti aguonų, čija sėklų, cinamono, tarkuotos apelsinų arba citrinų žievelės, vanilės, kakavos, liofilizuotų uogų. Jei norite užkandinių lietinių - galite įberti įvairiausių žolelių, liofilizuotų burokėlių, špinatų, dilgėlių, moliūgų etc. Taip pat prieskonių arba jų mišinių, sezamų, kanapių branduolių.
• Įvairūs miltai: Eksperimentuokite su miltais - puikūs lietiniai išeina su ryžių miltais, avižiniais miltais, grikių miltais. Kad grikių lietiniai būtų elastingesni, reikėtų įberti šiek tiek kvietinių miltų - apie 10-15 proc. nuo bendro miltų kiekio.
• Universalūs: Lietinius galima užkepti padaže, surišti į ryšulėlį, kepti su įdarais, troškinti padažuose, vynioti vyniotinius, daryti tortus.
• Riebalai: Pabandykite iškepti ir sausoje keptuvėje, ir keptuvėje su trupučiu riebalų. Pasirinkite sau tinkamesnį variantą, nes, patikėkite, skirtumas akivaizdus.
• Karšta keptuvė: Prieš pildami tešlą, keptuvę gerai įkaitinkite. Nes silpnai įkaitintoje keptuvėje lietiniai džius, o ne keps.
• Šaldymas: Likusius lietinius galima sušaldyti. Būtinai perklokite kiekvieną kepimo popieriaus gabalėliu.

Receptas:

Santykis: 1/2/2/2 (miltai / kiaušinis / pienas / vanduo), kai vienetą prilyginu = 125 g miltų. Beveik visada (beveik) leidžiu sumaišytai tešlai pastovėti 15 minučių prieš kepant, kad miltai prieš kepant „subręstų“. Pirmam blynui lietinių keptuvę plonai patepu sviestu.

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir išplakite paprastu plakikliu arba rankiniu blenderiu.
2. Leiskite tešlai pastovėti apie 15 minučių, bet jei labai nekantraujate, galite kepti ir iškart.
3. Įkaitinkite keptuvę, plonai patepkite sviestu, pilkite vieną samtį tešlos, ir greitai vartydami keptuvę leiskite tešlai pasiskirstyti per visą keptuvės plotą.
4. Kepkite ant vos vos aukštesnės nei vidutinė kaitros (tikiu, kad per laiką esate susidraugavę su savo virykle ir geriausiai žinote, kokios kaitros reikia) 1-2 minutes, kol blyno paviršius tampa sausas, krašteliai pagelsta ir matosi iš apačios pakilę burbuliukai.
5. Apverskite ir apkepkite iš antros pusės.

Koldūnai su žalių bulvių įdaru

Koldūnai - dar vienas patiekalas, kurio tešlai naudojami miltai, kiaušiniai ir vanduo.

Tešlai reikės:

• Miltų
• Kiaušinio, 1 vnt.
• Vandens (šilto), 1 stiklinės

Įdarui reikės:

• Bulvių (žalių), 4 vnt.
• Česnako, 2 skiltelių
• Druskos, pagal skonį
• Juodųjų pipirų, pagal skonį

Paruošimas:

1. Iš produktų skirtų tešlai išminkome tešlą. Tešla turi būti elastinga, ne per kieta.
2. Žalias bulves sumalame mėsmale, geriausias rinktis sausesnes bulves, bet tai nėra labai svarbu. Gerai nuspaudžiame atsiradusį skystį, nes kitaip bus sunku suformuoti gražius koldūniukus, nes šlapia tešla tiesiog nelips.
3. Į nuspaustas bulves įspaudžiame česnaką, pagardiname druskyte ir pipiriukais.

Alternatyvos kiaušiniams kepiniuose

Virtuvėje be kiaušinių išsiversti sunku - neretas rytus pradeda nuo kiaušinienės, šeštadienius skiria pyrago ar blynų kepimui. Laimei, egzistuoja daug alternatyvų, kurios gali šį ingredientą pakeisti. Ir nesvarbu, turite alergiją, laikotės specialios dietos, perėjote į veganišką mitybą ar kiaušiniai tiesiog staiga baigėsi - alternatyvų yra įvairių ir nesunku išsirinkti tinkamiausią. Ko gero, bent vieną jų tikrai rasite artimiausioje virtuvės spintelėje.

Vegan Pipiras: Tikras kiaušinis nebūtinas

Apie ne gyvulinės kilmės alternatyvas VMGonline.lt pasakoja Toma Vedrickienė, tinklaraščio „Vegan Pipiras“ įkūrėja. Pasak jos, jei tik neketinate kepti šakočio ar kito itin daug kiaušinių reikalaujančio kepinio, tuomet be šio ingrediento galima išsiversti gaminant viską - nuo salotų iki šaltibarščių. Naudojant raudonuosius lęšius ar avinžirnių miltus netgi galima išsikepti omletą - paslaptis yra įdėti rupios druskos kala namak, kitaip vadinamos juodosios, turinčios kiaušinio poskonį.

Kurį pakaitalą rinktis?

Saldiems kepiniams puikiai tiks riešutų sviestas (1 kiaušinis = 3 šaukštai riešutų sviesto) arba vaisių tyrės. Populiariausios yra bananų ir obuolių. Pakeisti vienam kiaušiniui reikės pusės banano arba 1/4 stiklinės obuolių tyrės. Tiesa, bananų skonis - gana stiprus, o kadangi jis gali jaustis ir kepinyje, dar galima paeksperimentuoti ir su 1/4 stiklinės avokado arba moliūgų tyre.

Desertams taip pat puikiai tiks daugumos mėgstamos „chia“ sėklos. 1 kiaušinį atitinka šaukštas sėklų, kurias reikėtų sumaišyti su 1/3 puodelio vandens ir palikti pastovėti 15 min. Kaip pasakoja Toma, „chia“ naudojimą supa kontroversija, nes yra teigiančių, kad kaitinamos šios sėklos tampa nuodingos. Visgi tai nėra iki galo patvirtinta, todėl, anot pašnekovės, svarbiausia yra saikas - jų šeimoje vietoje kiaušinių kartais naudojamos „chia“ dar niekam nepakenkė. Tas pats pasakytina ir apie linų sėmenų kaitinimą. Kita vertus, naudojant vėlgi su saiku, tokie „kiaušiniai“ iš linų sėmenų puikiai sulipins kepsnelius ar kitokius kepinius: šaukštą maltų sėmenų sumaišykite su 3 šaukštais vandens ir palikite pastovėti 10 min.

Tiek saldiems, tiek nesaldiems kepiniams pasitarnaus ir avinžirniai, o tiksliau - jų miltai ir nuo konservuotų avinžirnių likęs skystis. Tokį skystį supilkite į stiklainį ir laikykite, kol prireiks: 1 kiaušinį atitiks 3 šaukštai skysčio. Jeigu receptas reikalauja baltymo, skystį galite suplakti. Taip pat kepiniams tiks avinžirnių miltai - šiuo atveju kiaušinį atitiks 2 šaukštai miltų, sumaišytų su 2 šaukštais vandens. Galiausiai, ieškantiems ne gyvulinės kilmės alternatyvų, verta pagalvoti apie paprasčiausia sodą, o taip pat - ir tarp veganų populiarų tofu. 1 kiaušinį atitiktų 1/4 stiklinės tofu, o jei norėtumėte naudoti sodą, tuomet šaukštą sodos reikėtų sumaišyti su šaukštu acto (tinka įprastas obuolių actas). Tik norint pakeisti kiaušinius tofu, ieškokite būtent vadinamojo šilkinio (angl. silken tofu) - kitoks dėl savo konsistencijos netiks.

Kitos alternatyvos: ar vertos dėmesio?

Kaip rašoma Healthline.com, įprasti ne veganiški pakaitalai yra trys: jogurtas, pasukos ir želatina. Jogurtas ir pasukos taip pat tiks besimaitinantiems vegetariškai. Tik reikėtų rinktis kuo natūralesnius produktus, be papildomų skonių ir priedų, mat šie gali daryti įtaką galutiniam kepinio skoniui. Ypač jogurtas ir pasukos tiks tokiems saldiems kepiniams, kaip tortai ar keksiukai. Taigi, jei virtuvėje nerandate kiaušinių, bet turite jogurto, 1/4 stiklinės puikiai atitiks 1 kiaušinį.

O jei nevengiate gyvulinės kilmės produktų, kiaušinius gali pakeisti ir želatina. Reikėtų laikytis tokių instrukcijų: šaukštą želatinos sumaišyti su šaukštu šalto vandens, tuomet įpilti dar 2 šaukštus verdančio vandens ir maišyti, kol pradės putoti. Jei yra be papildomų priedų, nei jogurtas, nei pasukos ar želatina neturėtų padaryti jokios įtakos skoniui, nebent kepinio tekstūra gali tapti šiek tiek standesnė.

Verta prisiminti, kad alergijos kiaušiniams atveju nepatartina jų keisti jogurtu ar pasukomis. O taip pat sutariama, kad augalinės kilmės alternatyvos veikia geriau negu ne augalinės.

Paskutinis patarimas tiems, kuriems kiaušinių galbūt prisireikia tik retkarčiais, todėl šaldytuve ne visada jų yra, bet ir pakaitalų naudoti nesinori - kiaušinius galima užšaldyti. Supilstykite juos į nedideles taras ir naudokite bet kada, kada reikia - atšildyti kiaušiniai išsiplaka taip pat gerai, kaip ir švieži. Atskirai užšaldyti galima ir likusius trynius ar baltymus, jei receptas reikalavo tik vienos kiaušinio dalies.

Kiti receptai su miltais ir kiaušiniais

Štai keletas papildomų receptų su miltais ir kiaušiniais:

• Varškėtukai: 200 g 9 proc. varškę gerai ištrinkite su cukrumi, kiaušiniu ir druska, įmaišykite aliejų ir miltus. Rankas sudrėkinkite ir iš tešlos padarykite nedidelius kamuoliukus ar iškočiokite dešrelę ir ją supjaustykite 1 cm pločio gabaliukais. Varškėtukus sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 3 min. po to, kai jie iškils į vandens paviršių.
• Virtiniai su grybų ir bulvių įdaru: Miltus persijokite ir sumaišykite su druska ir aliejumi. Supilkite karštą vandenį ir gerai išmaišykite miltus. Kai nedaug atvės, tešlą gerai išminkykite rankomis. Jei ji per kieta, įminkykite dar vandens, jei per minkšta - miltų. Tešlą uždenkite rankšluostėliu ir palikite 20 min., kad pabrinktų. Įdarui aliejuje pakepinkite supjaustytą kubeliais svogūną, paskui suberkite ir patroškinkite susmulkintus grybus. Išvirtas bulves sutrinkite šakute, įmaišykite grybus, pagardinkite prieskoniais, kapotomis petražolėmis. Tešlą plonai iškočiokite...

Ar pamenate nuo senų laikų gyvuojantį varškės tortą nekeptą, su vaisiais, riešutais ir želatina? Seniai seniai mano vaikystėje jis buvo vienas populiariausių, visos šeimininkės jį mokėjo, kiekvienuose namose būdavo vis kitoks šio tortuko variantas. Šiandien mano vyro močiutė vis dar gamina tokį, jos pačios variantą. Vadina visa šeima jį „piepa”. „Piepa” - nes taip kažkada jam vardą davė vienintelė močiutės anūkėlė, tai tas tortukas jau daug metų virtęs „piepa” vis dar močiutės anūkų mėgstamiausias. Paprastas, neįmantrus, dėti galima tai, ką šeima mėgsta labiausiai- jei razinas, tai razinas, jei riešutus tai riešutus,o gal ir tą ir tą. Man šis tortukas, jau buvo pabodęs. Yra ir dar viena svarbiausia priežastis, dėl kurios jo negaminau - dedami žali kiaušinių tryniai. Kol turėjau naminių kiaušinių buvo kitaip, šiai dienai net ir žinodama, kad reikia tik gerai kiaušinius nuplauti su soda, vis vien jų bijau. Apžiūrėjusi Beatos knygoje „Metai Beatos virtuvėje” tortuko su slyvomis receptą, aptikau, kad jinai jį gamina su kiaušinių kremu, kurį reikia ilgai ilgai virti. Pagamint jį atrodo tiek daug visko reikia, bet užtrunki ne ilgiau nei valandą, per tą valandą turiu pasakyt, spėjau pagamint vakarienei troškinį, putojančio vyno želę ir šį tortuką. Tortukas nebus labai didelis, mano forma - 23 cm skersmens, sausainių pagrindo norėjosi, net aukštesnio, bent jau 1 cm storio. Pirmiausia pagaminau torto pagrindą. Sutrupiname sausainius iki trupinių (ar su kombainu, ar su kočėlu, ar su pirštais). Turi likti birus, kaip smėlis. „Selga” sausainiai puikiai byra, juos lengva smulkinti. Ištirpiname 50 g sviesto ir su juo sumaišome sausainių trupinius. Šia mase iškojame torto formą, sausainius paspaudžiame kokia stiklinaite ar puodeliu vientisu dugnu. Verdame kiaušinių kremą. Grietinėlę supilame į nedidelį puodą ir ant mažos kaitros kaitiname, bet neužverdame. Kiaušinių trynus sumaišome su 150 g cukraus ir gerai išplakame iki baltų putų. Karštą, bet neverdančią grietinėlę užpilame ant išplaktų kiaušinių trynių nuolat maišydami. Kiaušinių ir grietinėlės masę pilame atgal į puodą, kuriame šildėme grietinėlę, ir nedidelėje kaitroje, nuolat maišydami, kaitiname, kol kremas sutirštėja. Ilgai tai truks, spėsit ir kitus darbus pasidaryt ir kelis kartus suabejoti ar kas nors čia išeis. Kremas turės likti tiršto kisieliaus konsistencijos, o puode pradinės masės liks didesnė pusė. Ruošiame želatiną. Džiovintas slyvas nuplauname karštu vandeniu. Užpilame nepilną stiklinę (150 ml ) verdančio vandens.Slyvas paliekame 10 - 15 min. Vandenį kuriame mirko slyvos nupilame į dubenį ir suberiame 4 VŠ cukraus ir išmaišome, kad beveik ištirptų. Varškė dedame į dubenį. Ji kietoka, ją reikia sutrinti iki kremo. Ant varškės pilame vandenį nuo slyvų su cukrumi ir viską sutriname su blenderiu, arba labai labai gerai išsukame rankomis. Želatina jau seniai bus išbrinkusi, o kremas pravėsęs. Į želatinos dubenį dedame kelis šauktus karšto kiaušinių kremo ir viską gerai išmaišome, kad ištirptų želatina. Išimame torto pagrindą iš šaldytuvo, ant jo barstome smulkintas slyvas. Viršutiniam sluoksniui pilame varškės kremą. Visus šiuos desertus iškepsite vos per 10 minučių, rašo anews.com. Medaus tortas su bananais Ingredientai tešlai: 1 kiaušinis4 šaukštai pieno4 šaukštai aliejaus1 šaukštas skysto medaus3 šaukštai cukraus4 šaukštai miltų;1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių1 šaukštas krakmolo¼ arbatinio šaukštelio druskos Ingredientai kremui: 100 g kambario temperatūros sviesto½ skardinės kondensuoto pieno2-3 bananairiešutai tortui puošti Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos. Paruošimo būdas: Medų, pieną, kiaušinius, aliejų, druską ir cukrų sumaišykite. Suberkite miltų, krakmolo ir kepimo miltelių mišinį. Suformuokite tešlą, sukrėskite ją į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę 6 min. (800 W). Biskvitą atvėsinkite, išimkite iš formos, supjaustykite į tris sluoksnius. Sviestą plaktuvu išsukite su kondensuotu pienu, bananus supjaustykite. Biskvito sluoksnius sutepkite kremu, tarp jų dėkite bananų. Tortą pabarstykite smulkintais riešutais ir dėkite į šaldytuvą 1 val. Obuolių pyragas Ingredientai: 60 g cukraus2 kiaušiniai½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių1 citrinos žievelė2 šaukštai aliejausšiek tiek cinamono4 obuoliai Paruošimo būdas: Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir vienalytė (4-5 min.). Suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir supilkite aliejų. Kepimo miltelius kartu su miltais suberkite į kiaušinių masę, suformuokite tešlą. Obuolius nulupkite, smulkiai supjaustykite, pabarstykite cinamonu, įmaišykite į tešlą. Masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje. Kepkite įjungę mikrobangų krosnelę maksimaliu pajėgumu 7-9 min. Pyragas skirsis nuo kepto orkaitėje, nes neapskrus, tačiau kuo puikiausiai iškils, bus porėtas ir tinkamai iškepęs. Manų pyragas Ingredientai: ½ stiklinės kefyro½ stiklinės cukrausdruska1 citrinos žievelė50 g sviesto1 kiaušinis2 šaukštai miltų½ arbatinio šaukštelio sodosactas (sodai nugesinti) Šiam pyragui reikės 20 cm skersmens kepimo formos. Paruošimo būdas: Manus sumaišykite su druska, cukrumi ir kefyru. Palikite 30 min. pastovėti. Supilkite išlydytą sviestą, suberkite tarkuotą žievelę, miltus ir actu nugesintą sodą. Šokoladinis tortas su grietininiu kremu Ingredientai tešlai: 2 kiaušiniai4 šaukštai kakavos6 šaukštai miltų8 šaukštai cukraus1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių6 šaukštai aliejaus10 šaukštų kefyro Ingredientai kremui: 600 g riebios grietinės (ne mažiau 25 proc. riebumo)150 g cukraus Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos. Paruošimo būdas: Kiaušinius šiek tiek išplakite su cukrumi. Supilkite kefyrą ir aliejų, išmaišykite. Suberkite sausus ingredientus: miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Gautą tešlą sukrėskite į sviestu išteptą formą ir maksimaliu pajėgumu įjungtoje mikrobangų krosnelėje kepkite 8 minutes. Biskvitą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais. Grietinę išmaišykite su cukrumi ir palikite 10 min. Tada kremą išsukite plaktuvu. Indą išklokite maistine plėvele, tepkite kremo sluoksnį, tada dėkite dalį biskvito, vėl kremo ir t. t. Tortą šaldytuve palikite per naktį, tada ištraukite ir apvertę perkelkite į kitą indą. Plėvelę nuimkite ir tortą papuoškite šokoladu bei riešutais.

tags: #4 #kiausiniai #krakmolas #miltai

• Gimdyvių sveikatos gerinimas
• Ypatumai 12 mėnesių kūdikiui
• Balzamų nuo peršalimo kūdikiams efektyvumas
• smėlio žaidimai ir kūryba
• Vestuvių tradicijos Aukštaitijoje